Restaurante Italiano La Tagliatella
El otoño sabe mejor con una copa de vino y, si es italiano, aún más que mejor. Porque ni España ni Francia, el mayor productor de vino del mundo es Italia y no nos extraña.
Ya en la Antigua Grecia se referían al país como ‘Enotria’, que quiere decir ‘tierra del vino’. El posterior crecimiento del Imperio romano lo expandió por gran parte del planeta, convirtiendo a Italia en la cuna de algunos de los grandes vinos del Viejo Mundo.
Cada una de las 20 regiones del país es productora de vino, aunque algunas destacan especialmente, conservando una tradición vinícola impresionante. Por ello, hoy queremos celebrar el Día del Vino Tinto haciendo un recorrido por ellas.
Piemonte
A los pies de los Alpes nos encontramos con esta preciosa región. Sus viñedos se extienden rodeados de montañas y atravesados por el Río Po. Su uva más importante es la Nebbiol, una de las más valoradas del país. Con ella se elaboran vinos como Barolo y Barbaresco, cuyos aromas a frutos rojos maridan de maravilla con carnes rojas, trufas y quesos.
